학교급식 위생․안전관리 대책 마련

안전하고 맛있고 믿을 수 있는 경북 학교급식  

경상북도교육청(교육감 이영우)은 고온다습한 하절기를 맞아 학교급식 식중독 사고 발생을 사전에 차단하고, 믿고 신뢰할 수 있는 학교급식 제공을 위해 「학교급식 위생․안전관리 대책」을 마련하여 시행하고 있다.

경북 도내 학교급식 조리교 729개교를 대상으로 연간 2회 이상 정기적으로 위생․안전 점검을 실시하고 있으며, 지난 5년간 식중독 발생 학교에 대한 특별점검 실시, 본청 국장급 이상 및 지역교육청 과장급 이상 간부 공무원 급식현장 불시 방문․점검 실시, 식약청 등 관계기관 합동 점검 실시 등 식중독 사고 예방을 위해 위생관리를 강화하였다.

연 1회 이상 학교급식시설에 대한 미생물 검사, 학교급식에 제공되는 채소․과일 등 농산물 잔류농약 검사, 쇠고기의 유전자(DNA)분석검사 등을 실시하고, 식재료의 원산지 등 구체적인 품질기준 심의를 의무화하고 식재료 원산지 표시제를 시행하는 등 학교급식의 안전성 확보를 위해 노력하고 있다.

그리고 교육비리 근절과 안전한 식재료 사용을 위해 전자조달 확대 및 급식지원센터 이용 등 학교급식 식재료 구매방법을 개선하고, HACCP 및 GAP(농산물 우수관리) 인증품 등 안전하고 우수한 식재료 사용을 확대하고 있다.

또한, 식품알레르기 민감 학생들도 안심하고 급식을 할 수 있도록 식단표에 난류, 우유, 고등어 등 알레르기 유발식품 사용여부를 표시토록 하는 ”알레르기 유발식품 표시제“를 시행하고 있으며, 고혈압 등 성인병의 원인이 되고 있는 나트륨 저감화를 위해 2013. 7. 29. ~ 7. 30. 영양(교)사 600여명을 대상으로 「학교급식 나트륨 줄이기 실천 방안」에 대해 연수를 실시하는 등 앞으로 학교급식에서 나트륨 줄이기를 적극적으로 시행해 나갈 계획이다.

금년에 노후 급식시설 현대화 29개교에 200억 3천만 원, 급식시설 소규모 개․보수와 노후기구 교체를 위해 16억 만 원 등 노후 급식시설 현대화 등 급식 환경 개선을 위해 총 216억 3천만 원을 투자하여 HACCP 시설기준에 부합되는 방향으로 획기적으로 급식시설을 개선해 나갈 방침이다.